Leite de Amendoim e Benefícios

-  Programação Semanal  no Morro da Cruz - Taquara/RS 

   Curso de Culinária Saudável  -  2a. feira 31/08/2015



 - Programação Mensal  Programa Muito + Saúde 

   2o. Domingo do Mês - Encontro de Culinária Saudável  13.09.2015      

  

Tema: A importância do Desjejum para o fortalecimento do Sistema Nervoso.  

Alimentos: Leites Vegetais (Amendoim e Aveia ), Granola, Salsicha e    hambúrguer vegetal, Fanta Natural. 

                            

  Leite de  Amendoim     

( Rico em vitaminas e sais minerais, proteína e baixo custo ) mesmo servido no Workshop "Mudança de Hábitos" na I Mostra do Programa Muito + Saúde no
 Espaço Novo Tempo na cidade de Taquara )

                

Ingredientes :    

1 xíc. de amendoim selecionado e lavado .

Se usar amendoim miúdo ( com película leite fica c/cor rosada)    

Se usar amendoim rosado graúdo ( bater sem película p/ melhorar qualidade )

Água um pouco acima do amendoim suficiente para cobri-lo bem.

Modo de Fazer :

Lavar bem e deixar o amendoim de molho de 8 a 12 horas/durante noite.

Após tire o amendoim do molho , revise os grãos e bata cada xícara de amendoim 

com  3 xícs. de água .

Bater no liquidificador e  levar ao fogo para cozimento, mexendo em fogo baixo até ferver e cozinhar bem .

Coe num saquinho de tecido (algodão ou voal ) em que seja possível separar totalmente o resíduo do leite, deixando passar somente o leite. Aperte até escorrer bem o leite.

OBSERVAÇÕES

1.)  Não se deve reaproveitar a água do grão de molho . Grãos

não selecionados que podem azedar a água .

2.) Do resíduo  do amendoim é possível prepararmos salsicha, assados,  bolinhos, hambúrguer.

                  Opção para balanceamento do leite de amendoim/alternância 

                  Usar 1/2 copo de Leite de AVEIA com o Leite de Amendoim. 

     Fonte: Leite de Amendoim Livro “Soja e Amendoim “ autoria desconhecida adaptação Míria de Freitas                     Benefícios do Amendoim 

                  ABICAB – Associação Brasileira da Indústria de Chocolates,Cacau,Amendoim,

                  Balas e Derivados"              

                Míria de Freitas   | Contatos Cel. vivo (51) 9830-1752   

                e-mail miriafreitas2806@gmail.com

                       
                  http://pratosaudaveis.blogspot.com.br/2015/08/leites-vegetais.html